Le parvis vous donne rendez-vous tout l'été avec les vignerons du sud-ouest
cet été, le parvis s'associe à des vigneron·nes
pour un accord cuisine maison & vins à prix propriété 100% sud-ouest
L’idée est toute simple : on prépare des surprises côté charcuteries maison, de belles assiettes locavores sur notre Big Green Egg, et le·a vigneron·ne fait la carte des vins.
De notre côté, on ne propose donc aucune bouteille de notre cave, et on ne prend pas non plus de droit de bouchon : ce qu’on veut, c’est créer une chouette rencontre entre vous et nos vignerons chouchous, en vous permettant de découvrir de belles bouteilles à prix propriété.
votre programme de l'été
– Vendredi 31 mai : On ouvre le bal avec le Domaine de Dame Bertrande, qui fait bien plus que 3 rouges, 1 rosé et 3 blancs. En effet, de la plantation d’arbres pour cultiver ses terres à des réceptions de mariages, Brice Tingaud a plein de choses à nous faire découvrir.
– Vendredi 07 juin : En IGP Thézac-Perricard, Sandrine Annibal cultive 8ha au Domaine de Lancement, donc les cuvées Lancement et Verdus sont à notre carte depuis plusieurs mois. On était un peu frustrés de ne pas pouvoir vous proposer toute sa gamme : on se rattrape donc le 7 juin !
– Vendredi 28 juin : Si le Domaine Lou Gaillot fait une entrée aussi remarquée à notre carte, c’est avant tout pour la qualité de ses vins et la créativité de Gilles Pons, héritier de plusieurs générations de cultivateurs du Domaine, qui parvient aussi bien à faire des Malbecs légers qu’à travailler des cépages rares, comme le Floréal, l’Egiodola ou le Prunelard. La soirée s’annonce donc pleine de belles surprises !
– Vendredi 14 juin + 12 juillet + 09 août : découverte récente en ce qui me concerne, la rencontre avec le Château Haut-Bernasse m’a laissé presque sonné tellement j’ai adoré tout ce que j’ai goûté. Romain Claveille a même réussi l’exploit de me réconcilier avec les blancs liquoreux, grâce à un secret qu’il vient partager avec nous 3 fois cet été !
– Vendredi 19 juillet : ce sont 200 ans de passion et 6 générations de vignerons qui prendront le contrôle du restaurant ce soir-là ! Venez (re)découvrir ces superbes Cahors, fruits de l’équilibre entre une grande histoire familiale, un terroir magnifique et une créativité toute moderne : le Clos Triguedina, c’est tout ça !