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• le Bol de frites      3,20 €

• les Cromesquis : Bouchées panées au jambon sec 6 mois d’affinage

de la boucherie Marassé et à la tome d’Aquitaine      6.00 €

• le Camembert AOP pané, sauce Tartufata      9.00 €

• le Saucisson brioché : saucisson à cuire de la Ferme Coste cuit dans une brioche maison      5.90 €

• le Bocal : charcuterie maison au choix : rillettes de canard, pâté grand-mère, ou fritons      5.90 €

– la Planche : Bleu et brebis Baechler + jambon sec de la boucherie Marassé + blancs de poulet panés

+ 2 choix parmi les cromesquis, le saucisson brioché, les bocaux et le camembert      27.00 €

Pour Continuer

• la Côte de Veau : côte coupée façon Tomahawk cuite sur l’os au barbecue, 

pommes de terre grenailles et sauce aux fines herbes     17.00 €

• la Souris d’Agneau : cuite en basse température puis braisée au barbecue,

purée de brocolis et fond brun corsé      17.00 €

• le Burger : Poitrine de bœuf du Lot-et-Garonne massée au miel et aux épices

puis cuite en effiloché à la bière brune Maltéo, sauce poivrée au foie gras de canard fermier,

confit d’échalotes, Tome d’Aquitaine Baechler, pain artisanal Maison Guilhem       16.50 €

• la Salade : Mesclum de roquette et pousse d’épinards, gravlax de filet mignon du sud-ouest laqué à l’huile de noisette, sashimi de pastèque, tomates confites, œuf dur et sauce béarnaise, noix, vinaigrette aux framboises et au sirop d’érable       13.00 €

• le Tartare de bœuf : tartare de bœuf préparé et coupé en cuisine, œuf mollet pané, frites      15.50 €

• le Travers de Porc : coustille de porc de la ferme de Philippe Coste massée au miel et aux épices cuite en basse température puis braisée au barbecue, oignons laqués balsamique et romarin confits en papillote, sauce béarnaise       16.00 €